Tarta de fresa y yogurt - (Thermomix)

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  1. #1
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    Predeterminado Tarta de fresa y yogurt - (Thermomix)

    Tarta de fresa y yogurt

    ....
    Os traigo una receta de lo mas sugerente, ideal para disfrutarla en
    buena compañía, os animo a hacerla, es una tarta muy rica, lo
    único que la próxima vez que la realice calare el bizcocho
    con un poco de almíbar, ya que me gusta un poco
    mas jugoso, pero así queda bien.

    ....
    Ingredientes:


    Para el bizcocho:

    2 huevos
    60 gr de azúcar
    60 gr de harina
    un pellizco de sal

    Para relleno de la tarta:
    650 gr de fresas
    (500 para la crema de la tarta
    + 150 gr para decorar
    )
    500 gr de nata para montar
    8 hojas de gelatina
    200 gr de azúcar
    el zumo de medio limón
    1 yogur natural
    almíbar (opcional)

    ....
    Elaboración:

    Ponemos la mariposa en el vaso.


    Agregamos los dos huevos.


    Junto con el azúcar, programamos 5 minutos ,
    37º, velocidad 3 y medio.

    Cuando acabe el tiempo ,volvemos a programar
    mismo tiempo y misma velocidad sin temperatura.


    Añadimos la harina y la sal.


    Programamos 10 segundos, a velocidad 1 y medio.
    Pasado el tiempo terminamos de mezclar con la espátula.


    Engrasamos un molde redondo desmontable.


    Vertemos la masa en el molde.


    Horneamos a 180º, durante 15 minutos.
    Dejamos enfriar sin desmoldar.


    Con el vaso limpio,colocamos la mariposa,agregamos la nata y
    montamos a velocidad 3 y medio,sin tiempo, vigilando hasta que
    esté montada, notaremos que cambia el sonido cuando este lista.


    Sacamos del vaso, reservamos y dejamos en frío.


    Ponemos a hidratar, las hojas de gelatina en agua fría.


    Mientras lavamos los 500 gr de fresas,
    las agregamos al vaso.


    Junto con el azúcar y el zumo del medio limón.
    programamos 5 segundos, velocidad 4.


    A continuación programamos 10 minutos,
    a temperatura 100º, velocidad 3.


    Añadimos las hojas de gelatina escurridas.


    Programamos 30 segundos, velocidad 4.
    Reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.


    Reservamos una parte de la fresas aparte para decorar la tarta.


    Cuando la mezcla ya este templada a temperatura de ambiente.


    Incorporamos el yogur.

    Junto con la nata montda reservada.

    Programamos 10 segundos, velocidad 5,
    terminamos de mezclar con la espátula.


    Vertemos la mezcla en el molde donde hicimos el bizcocho.
    (El bizcocho lo podéis calar si queréis con un poco de almíbar)


    Dejamos enfriar en el frigorífico,
    (lo puse 1 hora, decore y lo deje de nuevo enfriar en el frigo).


    Decoramos con las fresas que dejamos reservadas.


    Con mezcla que habíamos reservado de la gelatina
    de fresas,cubrimos nuestra tarta.


    Dejamos un mínimo de 4 horas en el frigorífico.


    Desmoldamos la tarta , pasando un cuchillo por el borde,
    terminamos de decorar y ya solo falta disfrutar de ella
    en buena compañía, aquí os muestro el corte.



    Buen provecho.

    ....
    Edición: nharu





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  3. #2
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    Predeterminado

    Hola, por compartir la receta tan detalladamente, sinceramente se ve muy rica. Espero que sea válido compartir recetas de belleza también y no solo de cocina, porque para colaborar compartiré con ustedes las recetas de unas mascarillas a base de fresas también, aprovechando que tu receta es con fresas para mostrar que también se les puede dar otra utilidad https://mascarillas.club/recetas-de-...que-funcionan/ son varias y son muy buenas. Si tiene otras recetas compartanlas!!

  4. #3
    Avatar de gnrx
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    Cita Iniciado por CarolinaG Ver mensaje
    Hola, por compartir la receta tan detalladamente, sinceramente se ve muy rica. Espero que sea válido compartir recetas de belleza también y no solo de cocina, porque para colaborar compartiré con ustedes las recetas de unas mascarillas a base de fresas también, aprovechando que tu receta es con fresas para mostrar que también se les puede dar otra utilidad https://mascarillas.club/recetas-de-...que-funcionan/ son varias y son muy buenas. Si tiene otras recetas compartanlas!!
    Hola @CarolinaG
    Si, claro que puedes compartir otras recetas aunque sean de belleza, pero para ello, lo mejor, ya que es tu primer post, pasar por sección presentaciones
    Tras ello, abrir un nuevo hilo, sino, se mezcla la tuya con esta receta (que nada tiene que ver una con otra) y lo mejor para ello es que pongas la receta, el link esta bien, pero aquí ponemos las recetas detalladas

    Saludos!
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